Дело в том, что двойное дно может выглядеть и не как бутерброд (если, например, открытие светлой свечи было ниже уровней закрытия темных), но, в то же время, бутерброд может тоже выглядеть не как двойное дно, если перед фигурой был горизонтальный период торгов (такое тоже возможно).

Вывод: бутерброд и двойное дно — не есть одно и то же.